Slow Food Story

İtalya, 2013, DCP, Renkli, Belgesel, 73’

1986’da Carlo Petrini önderliğinde İtalya’da başlayan ve dünyayı etkisine alan Slow Food hareketinin ilham verici hikayesi. Yemek yaparken kullandığımız malzemelerin üretiminden, yemeğin yapılışına ve servis edilişine uzanan süreçte yemekle ilişkimizi yeniden kurgulamayı öneren bu hareketin doğuşuna, gelişimine ve gastronomi dünyasında yarattığı devrime tanıklık eden bir belgesel.
2 Aralık 2017, Cumartesi günü saat 15.00’te SALT Galata’daki gösterimi Fikir Sahibi Damaklar temsilcisi Ayşenur Arslanoğlu’nun katılımıyla gerçekleştirilecek.
Bu bir devrim hikayesidir. 25 yıldır devam eden ve hala herhangi bir durma belirtisi göstermeyen bir devrim. Carlo Petrini, ya da herkesin bildiği adıyla “Carlìn” 1986 yılında, İtalya’da ArciGola Gastronomi Derneği’ni kurdu ve Paris’te, uluslararası “anti-fast food” direniş hareketi olan Slow Food’u başlattı. Hareket şu anda 150 ülkeye uzanmış ve gastronomiyi sonsuza dek değiştirmiş durumda.