Paco Plaza 1973 yılında Valencia’da dodu. Valencia Üniversitesi’nde Gazetecilik okuduktan sonra Madrid Sinema Akademisinde film rejisörlüğü eğitimi aldı. Kısa filmlerle elde ettiği tecrübe ve ödüllerin ardından 2002 yılında çektiği ilk uzun metraj filmi olan “El Segundo Nombre” ile Sitges Festivali’nde Melies Ödülü’ne layık görüldü. O zamandan beri fantastik sinemanın en iyi genç yönetmenleri arasında gösterilen Paco Plaza, bugünkü ününe Jaume Balagueró ile beraber yönettikleri “REC” filmi ile kavuştu. “REC” serisi uluslararası alanda büyük takdir topladı.